*モデル番号: 8"シェフナイフ N4-01、9"カービングナイフ N4-02、8"パン切りナイフ N4-03、6"骨抜きナイフ N4-04、8PCS-5"ステーキナイフ N4-07、7"三徳包丁 N4-09、7"菜切包丁 N4-10、5"ユーティリティナイフ(鋸歯状) N4-05S、5"ユーティリティナイフ(鋸歯状ではなく)N4-05、3.5" ペティナイフ N4-06、5" トマトナイフ N4-08、2.75" 皮むきナイフ N4-06C、6" 肉用フォーク N4-13、8"シャープニングスチール N4-14、はさみ、アカシア木製ブロック。
*ブレード材質: ドイツ鋼 1.4116(X50CrMoV15)
*ハンドル素材: ABS プラスチック + 430 S/S 鋳造ハンドル
*ロックウェル硬度: 58+/-2
*ICP および CER シャープネス: 優れた (ISO8442 規格に基づいて英国から輸入した Catra エッジ試験機によってテスト)
*テスト: LFGBおよびFDAに合格
*刃先角度(2面合計): <30°
