*モデル番号: 8インチ 牛刀 N4-01、9インチ カービングナイフ N4-02、8インチ パン切りナイフ N4-03、6インチ 骨抜きナイフ N4-04、7インチ 三徳包丁 N4-09、7インチ 切付包丁 N4-10、5インチ カッターナイフ(鋸歯状) N4-05S、3.5インチ 果物ナイフ N4-06、2.75インチ ピーリングナイフN4-06C、8インチホーニングスチールN4-14、S/Sはさみ、アカシア木製ブロック。
*ブレード材質: ドイツ鋼 1.4116(X50CrMoV15)
*ハンドル素材: POM プラスチック + 430 S/S ボルスター & タング
*ロックウェル硬度: 58+/-2
*ICP および CER シャープネス: 優れた (ISO8442 規格に基づいて英国から輸入した Catra エッジ試験機によってテスト)
*テスト: LFGBおよびFDAに合格
*刃先角度(2面合計):
| モデル番号 | 8"牛刀 N4-01、8"パン切り包丁 N4-03、7"三徳包丁 N4-09、5"万能包丁 (鋸歯状) N4-05S、3.5" 果物ナイフ N4-06、8' ホーニングスチール N4-14、S/S ハサミ、 アカシアの木製ブロック。 |
| 製品の厚さ | 2.0～3.5mm（素材厚さ） |
| 刃の材質 | ドイツ鋼 1.4116(X50CrMoV15) |
| ハンドル材質 | ABS プラスチック + 430 S/S 鋳造ハンドル |
| 木製ブロック | アカシアの木 |
| ロックウェル硬度 | 58+/-2 |
| ICP および CER の鮮明度 | ビヨンドエクセレント |
| テスト | FDAおよびLFGBテストに合格 |
| 刃先角度(2面合計) |
