*モデル番号: 8" シェフナイフ N4-01、9" カービングナイフ N4-02、8" パン切りナイフ N4-03、7" 三徳包丁 N4-09、5" ユーティリティナイフ(鋸歯状) N4-05S、3.5" ペティナイフ N4-06、2.75" 皮むきナイフ、N4-06C、シャープナー、キッチンバサミ、アカシア木製ブロック。
*ブレード材質: ドイツ鋼 1.4116(X50CrMoV15)
*ハンドル素材: ABS＋SUS430鋳造口金
*ロックウェル硬度: 58+/-2
*ICP および CER シャープネス: 優れた (ISO8442 規格に基づいて英国から輸入した Catra エッジ試験機によってテスト)
*テスト: LFGBおよびFDAに合格
*刃先角度(2面合計): <30°
