*モデル番号: 8"シェフナイフ HA-01、8"パン切りナイフ HA-03、7"三徳包丁 HA-09、5"ユーティリティナイフ HA-05、3.5"ペティナイフ HA-06
*仕様: 2.0～2.5mm(原料厚さ)
*ブレード材質: ドイツ鋼 1.4116(X50CrMoV15) / CN鋼 5Cr15MoV / CNダマスカス鋼
*ハンドル素材: ABS プラスチック + 430 S/S ボルスター & タング
*ロックウェル硬度: 58±2
*ICP および CER シャープネス: 非常に良い - 優れた (ISO8442 規格に基づいて、英国から輸入した Catra エッジ試験機によってテスト)
*テスト: LFGBおよびFDAに合格
*刃先角度(2面合計):<30°
